Você já ouviu falar da dieta low carb? Essa é uma forma de alimentação que restringe o consumo de carboidratos, como pães, massas, arroz, batatas, frutas e doces, e prioriza o consumo de proteínas, gorduras, vegetais de baixo amido e frutas com baixo teor de açúcar. O objetivo é reduzir os níveis de insulina no sangue, que é o hormônio responsável por armazenar gordura no corpo, e assim favorecer a queima de gordura e a perda de peso.
Mas como começar e manter uma dieta low carb sem sofrimento? Será que é possível comer bem, se sentir saciado e ainda emagrecer com saúde? Neste post, vamos te mostrar que sim! Vamos te dar algumas dicas práticas e exemplos de alimentos e refeições que você pode incluir na sua rotina para seguir uma dieta low carb de sucesso. Vamos lá?
O que comer na dieta low carb?
A primeira coisa que você precisa saber é quais são os alimentos permitidos e os alimentos proibidos na dieta low carb. De forma geral, você deve evitar os alimentos ricos em carboidratos, especialmente os refinados e processados, como pão branco, macarrão, biscoitos, bolos, refrigerantes, sucos, sorvetes, balas e chocolates. Esses alimentos têm um alto índice glicêmico, ou seja, elevam rapidamente a glicose no sangue e estimulam a liberação de insulina. Além disso, eles não oferecem muitos nutrientes e fibras, e podem causar picos de fome e compulsão alimentar.
Já os alimentos permitidos na dieta low carb são aqueles que têm baixo ou moderado teor de carboidratos, como carnes, ovos, peixes, frutos do mar, queijos, iogurtes naturais, leite, manteiga, nozes, castanhas, sementes, abacate, coco, azeite de oliva extra virgem e vegetais folhosos. Esses alimentos são ricos em proteínas e gorduras boas, que aumentam a saciedade e ajudam a preservar a massa muscular. Além disso, eles fornecem vitaminas, minerais, antioxidantes e fibras, que são essenciais para o bom funcionamento do organismo.
Você também pode consumir com moderação alguns alimentos que têm um teor médio de carboidratos, como frutas vermelhas (morango, framboesa, amora), frutas cítricas (laranja, limão), maçãs verdes (com casca), peras (com casca), cenoura crua (ralada), abóbora (cozida), tomate (cru), berinjela (cozida), couve-flor (cozida), brócolis (cozido), cogumelos (cozidos). Esses alimentos têm um índice glicêmico mais baixo do que os proibidos e também contêm nutrientes e fibras. No entanto, eles devem ser consumidos em porções pequenas e preferencialmente junto com uma fonte de proteína ou gordura para evitar picos de glicose. Por exemplo, você pode comer uma maçã com casca acompanhada de um pedaço de queijo ou um punhado de amêndoas. Assim, você equilibra a quantidade de carboidratos da sua dieta e ainda aproveita os benefícios desses alimentos. Saiba mais nesse post.
A alimentação paleo e low carb tem ganhado cada vez mais popularidade devido aos seus benefícios para a saúde e o auxílio na perda de peso. Essa abordagem nutricional combina os princípios da dieta paleolítica, baseada em alimentos não processados e naturais, com a redução do consumo de carboidratos. Se você é um iniciante e deseja adotar uma dieta low carb com base na alimentação paleo, este guia completo irá ajudá-lo a começar e manter uma dieta de sucesso sem sofrimento.
Como Começar e Manter uma Dieta de Sucesso sem Sofrimento:
Entenda os fundamentos da alimentação paleo low carb:
- A alimentação paleo low carb enfatiza o consumo de alimentos naturais, como carne, peixe, ovos, legumes, frutas, nozes e sementes, enquanto reduz o consumo de carboidratos provenientes de grãos, açúcares refinados e alimentos processados.
- Ao evitar alimentos processados e ricos em carboidratos, você estará incentivando seu corpo a queimar gordura como fonte de energia, levando à perda de peso e a uma maior sensação de saciedade.
Faça uma transição gradual:
- Para iniciar sua jornada na alimentação paleo low carb, é recomendado fazer uma transição gradual. Comece reduzindo o consumo de alimentos ricos em carboidratos refinados, como pães, massas, refrigerantes e doces.
- Em vez disso, concentre-se em aumentar o consumo de alimentos naturais, como vegetais folhosos, carnes magras, peixes, ovos e gorduras saudáveis, como abacate e azeite de oliva.
Planeje suas refeições:
- O planejamento das refeições é essencial para manter uma dieta paleo low carb de sucesso. Reserve um tempo para elaborar um cardápio semanal, incluindo opções de café da manhã, almoço, jantar e lanches.
- Opte por refeições ricas em proteínas, vegetais não amiláceos e gorduras saudáveis. Por exemplo, ovos mexidos com vegetais no café da manhã, salada de frango com abacate no almoço e salmão grelhado com brócolis no jantar.
Faça substituições inteligentes:
- Uma das chaves para o sucesso na alimentação paleo low carb é encontrar substituições inteligentes para alimentos ricos em carboidratos. Por exemplo, em vez de massas tradicionais, experimente macarrão de abobrinha ou couve-flor.
- Em vez de arroz branco, substitua por couve-flor triturada. Para adoçar sobremesas, opte por adoçantes naturais, como stevia ou xilitol.
Fique atento aos rótulos dos alimentos:
- Ao adotar uma dieta paleo low carb, é importante ler os rótulos dos alimentos com cuidado. Evite alimentos que contenham ingredientes artificiais, açúcares refinados e carboidratos adicionados.
- Procure por alimentos orgânicos, carnes alimentadas com capim, ovos caipiras e produtos lácteos sem adição de açúcar.
Quais são os benefícios da dieta low carb?
Os benefícios da dieta low carb são vários, tanto para a saúde quanto para a boa forma. Segundo alguns sites que consultei, a dieta low carb pode:
- Controlar a fome, pois o aumento no consumo de proteínas, fibras e gorduras promove a saciedade por mais tempo12;
- Diminuir os níveis de colesterol e triglicerídeos no sangue, assim como aumentar o colesterol bom HDL, reduzindo o risco de doenças cardiovasculares314;
- Ajudar no controle da diabetes, pois regula os níveis de açúcar no sangue31;
- Melhorar o funcionamento do intestino, por ser uma dieta rica em fibras31;
- Favorecer a perda de peso, devido à redução de calorias totais e aumento da quantidade de fibras da dieta31;
- Combater a retenção de líquidos, pois é uma dieta rica em água e minerais, como potássio e magnésio, que aumentam a produção de urina, eliminando o excesso de líquidos acumulados no corpo31.
Conclusão: Ao começar e manter uma dieta paleo low carb, é essencial entender os princípios fundamentais, fazer uma transição gradual, planejar as refeições, fazer substituições inteligentes e ficar atento aos rótulos dos alimentos. Lembre-se de que cada pessoa é única, e pode ser necessário ajustar a dieta de acordo com suas necessidades e preferências pessoais. Seguir uma alimentação paleo low carb pode trazer benefícios significativos para a saúde, como perda de peso, aumento da energia e melhora na saúde geral. Com paciência e comprometimento, você pode alcançar sucesso e desfrutar de uma dieta nutritiva e saborosa sem sofrimento. Se quiser iniciar nessa filosofia clique AQUI!
Lembre-se de que a dieta paleo não se resume apenas a escolher os alimentos certos. Dormir bem, reduzir o estresse e praticar exercícios físicos também são importantes para uma vida saudável.
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Você aprenderá quais alimentos são eliminados da dieta paleo e por quê.
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Referencias:
1:https://www.mundoboaforma.com.br/
2:https://www.tuasaude.com/dieta-low-carb/
4:https://vogue.globo.com/wellness/fitness/
