Ovos – 15 verdades por trás dos mitos
Há muito tempo penso em escrever um artigo sobre isso e hoje me senti na obrigação de botar fogo em mais uma quantidade de mitos e crendices a cerca dos…
Sal comum versus sal gourmet
Sal comum versus sal gourmet Por José Carlos Souto As redes sociais, pelo que me dizem, estão em polvorosa por causa do sal. Não as questões realmente relevantes, como a…
3 erros comuns que estão deixando as pessoas mais gordas e doentes
Este artigo tem basicamente dois objetivos: o primeiro é explicar de uma forma geral e compreensiva as razões pelas quais estamos mais gordos e doentes, e o segundo é fazer…
a demonização da gordura saturada
A gordura saturada foi demonizada durante anos e até hoje milhares de pessoas morrem de medo de comer alimentos ricos em gordura saturada (como por exemplo um torresmo ou um…
Usando o princípio de Pareto na paleo
Tratamos em nosso blog sobre saúde, qualidade de vida, bem-estar e emagrecimento saudável a médio e longo prazo, mas vamos falar sobre alguns outros campos do conhecimento como o princípio…
Diferenciando má ciência de boa ciência
Agora pode comer gordura saturada? De acordo com a boa ciência, sempre pôde… E a carne vermelha tá dando câncer ainda? Nunca deu… Mas falaram no jornal que carne pode…