Um tema que ainda causa muita dúvida em vocês é o jejum. Qual alimento “quebra” o jejum? O que posso consumir durante o jejum?

Se pensarmos no JEJUM CALÓRICO, só podemos ingerir alimentos totalmente neutros e que tenham zero calorias, como água, chá e café puros (adoçantes e refrigerantes zero são zero calorias, mas ainda assim estimulam negativamente o metabolismo , então não pode, hein!

Comer de maneira saudável e equilibrada é maravilhoso, mas não comer também pode ser maravilhoso.

Muitos ao estudarem um pouco mais sobre o jejum intermitente, alimentação e estilo saudável se deparam com a seguinte questão: óleo de coco quebra jejum? Café bala quebra jejum?

Existem muitas pessoas dentro da comunidade low carb high fat (baixo carboidrato alta gordura) e alimentação paleolítica que defendem o uso do óleo de coco e café turbinado. Mas vale lembrar que não é algo compulsório/obrigatório.

De maneira bem resumida vou explicar o que seria um Jejum Fisiológico e Jejum Metabólico, e o que cada um tem a oferecer. Cabe ao leitor julgar o que é melhor para si.

Jejum Fisiológico
Jejum fisiológico é aquele jejum isento de consumo calórico. Aquele que fazemos antes de cirurgias e e exame de sangue.

Como funciona? durante o jejum fisiológico só é permitido ingerir líquidos não calóricos como água, água com gás, café puro (amargo) e chá de ervas (sem adoçar).

Qual público atende? pessoas interessadas no emagrecimento, praticantes de atividade físicas que visam melhor resposta hormonal, pessoas interessadas nos efeitos terapêuticos do jejum, pessoas interessadas no efeito de desintoxicação e pessoas que naturalmente não sentem fome no início do dia.

O jejum Metabólico
Jejum metabólico é quando nos privamos de consumir alimentos que estimulem a liberação de quantidades consideráveis de insulina. O maior estimulante de insulina é o carboidrato (doces, pães, massas, cereais e mais ainda os cereais integrais). A proteína também estimula, em menor escala que o carboidrato, a liberação de gordura. Senda assim o mais interessante durante um jejum metabólico o consumo de gorduras saudáveis como: manteiga, azeite de oliva, óleo de coco.

Como funciona? a forma mais comum do jejum metabólico é o consumo do café bala no período da manhã ou até as 16 horas da tarde. O café bala pode ser feito com óleo de coco ou com manteiga e canela. Existem inúmeras variáveis dessa preparação, em breve postarei algumas por aqui. Algumas pessoas consomem apenas o óleo de coco puro.

Qual público atende? indivíduos que ainda são iniciantes no jejum intermitente, indivíduos que já chegaram no seu peso ideal e praticam atividade física intensa, indivíduos que visam atingir períodos de jejum mais longos gradativamente.

Jejum Combinado: Jejum fisiológico + Jejum metabólico
Ainda é possível combinar jejum fisiológico com jejum combinado. A alternância entre Jejum Calórico e Jejum Metabólico oferece estímulos diferentes, colaborando para a melhora da adaptabilidade orgânica.

Ambos são estratégias interessantes, seja, de forma individual ou em conjunto.

Entretanto, a orientação profissional para escolha do modelo mais adequado à sua individualidade metabólica e hábitos de vida, é uma conduta acertada e de bom senso.
Ex: última refeição às 19 horas na noite anterior, café turbinado às 13 horas no pré treino, primeira refeição às 19 horas. Resumo: 18 horas de jejum fisiológico + 6 horas de jejum metabólico, completando assim 24 horas de jejum combinado.

O que eu pratico? Eu pratico o jejum fisiológico pois ainda tenho uns bacons para queimar e estou muito bem adaptado. Ambos os jejuns (metabólico & fisiológico) apresentam benefícios tremendos para a saúde e também estética. Infelizmente nem todos os indivíduos estão aptos a jejuar, consulte o seu médico ou nutricionista para saber se você se encaixa no perfil de “jejuador”.