Lowcarb é uma dieta da moda?

Muita gente anda dizendo por aí que a Lowcarb é mais uma dieta da moda. Acho engraçado quando dizem isso sobre a restrição de carboidratos, pois o primeiro livro de dieta para perda de peso de que sem tem notícia foi escrito em 1863 por William Banting. Quem leu Good […]

Conheça os vegetais de baixo amido

Os autores que escrevem sobre low carb em inglês usam muito duas expressões: “green leafy vegetables” e “non-starchy vegetables“. Green leafy vegetables seriam os vegetais folhosos. Coisas como alface, couve, rúcula, espinafre, chicória, etc. Non-starchy vegetables são, literalmente, “vegetais de baixo amido”. Coisas como abobrinha, couve-flor, brócolis, berinjela, aspargos, tomate, […]